よし光

ふぐ料理店には珍しくワインセラーを有し、ソムリエ、日本酒、焼酎の利き酒師の資格も持つ女将が、豊富な知識でふぐの調理法（生・焼・揚・煮）に合うお酒を提案。ゲストの好みは勿論、ワイン、シャンパン、地酒等、その日の味わいを最大限に引き出してくれる絶妙な一杯セレクト。より美味しい祝杯を是非とも堪能したい。

毎日13時半より、当日ご予約分のアラ身の切り出しを行い、頭の骨や頬横の鰓骨、首の付け根、尻骨など骨が多く身の少ない食べにくい部分は全て包丁し、丁寧に煮出し漉して、濃厚なてっちり用の鍋出汁を御予約の人数分のみ用意します。その為、当日予約は、基本13時までしか受け付けないという、主人のこだわりがございます。

掘り炬燵席(２階)、椅子席(３階)から選べる個室は広くゆったりとしていて、コロナ対策として各部屋全てにAirdog（ウイルス除去付き空気清浄機）も完備され安心のひと時を。鍋料理は仲居が調理し取り分けまで行うので、語らいのひと時もスムーズ。名店ならではのもてなしが、記念日を彩る美味しい食事を叶えてくれるだろう。